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October 22, 2006
Não há fome que não dê fartura...
Após alguns dias sem escrever nenhum post, este fim-de-semana exagerei... apeteceu-me! Neste, uma receita de um crumble de maçã delicioso e super fácil de fazer. A Leonor pediu a receita, por aqui vai...
CRUMBLE DE MAÇÃ
Ingredientes
Para o recheio:
- 6 maçãs médias descascadas e cortadas aos bocadinhos
- ½ chávena (chá) de sumo de laranja
- ½ chávena (chá) de açúcar
- 2 pedaços de canela em pau
Para a massa:
- 1 chávena (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de manteiga gelada e cortada aos pedaços
- ½ chávena (chá) de leite
- 1 ovo ligeiramente batido
Modo de preparação
Para o recheio:
Numa panela, em fogo médio, colocar 6 maçãs médias descascadas e cortadas aos pedacinhos, ½ chávena (chá) de sumo de laranja, ½ chávena (chá) de açúcar e 2 pedaços de canela em pau.
Cozinhar por 15 min ou até que as maçãs fiquem macias e a calda encorpe um pouco.
Retirar do fogo.
Tirar os pedaços de canela e distribuir o doce num refratário (16 cm x 26 cm) untado com manteiga.
Reservar.
Para a massa:
Numa tigela, peneirar 1 chávena (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 5 colheres (sopa) de açúcar.
Adicionar 100 g de manteiga gelada e picada e misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Acrescentar ½ chávena (chá) de leite e 1 ovo ligeiramente batido.
Misturar bem.
Distribuir a massa sobre o doce de maçã, cobrindo-o totalmente. A massa fica líquida e entra na calda.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 min ou até a massa dourar.
Retirar do forno.
Servir quente ou fria. Fica óptimo polvilhado com açúcar e canela e com uma bola de gelado a acompanhar!
Enjoy it!!
Publicado por violeta-terra às October 22, 2006 08:13 PM
Comentários
Que delícia!!! Visita meu Blog saindo do forno!Sou nova por aqui.....
Publicado por: Alice Romeu às October 24, 2006 01:00 PM
Meu blog criadamae.blogspot.com
Publicado por: Alice Romeu às October 24, 2006 01:02 PM
Adorei partilhar este teu fim-de-semana! Fez-me querer pertencer à família e andar por aí por casa a vestir e despir bonecas, sujar a cozinha, ouvir gargalhadas e tudo isto com o agradável cheirinho das maçãs no forno...
Publicado por: Inês às October 29, 2006 01:10 AM