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September 21, 2008
Bolachinhas de alfazema
E porque hoje o "velho" faz anos, resolvemos oferecer à gulodice as bolachinhas de alfazema da D. Fátima, mas desta vez feitas por nós.
Para acompanhar, um licor de alfazema que eu só vou poder provar :(
Aqui vai a receita, para não dizerem que somos egoístas... :) E acreditem, vale MESMO a pena, foi das melhores coisas que já provei, receita Gotas d'Orvalho!!!
Ingredientes:
250 gr de farinha + 1 colher de chá de fermento
125 gr de manteiga
1-2 colheres de sopa de alfazema picada e vidrado (raspa) de limão
1 pitada de sal
125 gr de açúcar
1 ovo
Preparação:
Misture os quatro primeiros ingredientes com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão. Junte o ovo batido e o açúcar, misture e deixe respousar num sítio fresco durante 1 a 2 horas.
Aqueça o forno a 200º, estenda a massa e corte as bolachinhas.
Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro e de seguida ponha as bolachinhas, deixe cozer durante 10 minutos. Retire do tabuleiro com a ajuda de uma espátula.
Publicado por violeta-terra às September 21, 2008 08:42 AM
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Comentários
Vou experimentar. Usa-se alfazema verde ou seca?
Publicado por: eva Lima às October 10, 2008 04:01 PM
é mesmo alfazema? aquela dos cheiros? come-se?
Publicado por: Rosário Albuquerque às April 30, 2009 03:06 PM