October 16, 2008
Bolo de chocolate
Afinal não são só as mães que têm desejos. O avô do Tiago tinha enjoos de gravidez por simpatia e há quem diga que há homens que também sentem a dor de parto. O meu querido T. ficou-se pelos desejos (esperto, ãh?) e ainda por cima de bolo de chocolate.
Diga-se em abono da verdade que ele não é muito de pedir bolos de chocolate, mas também a este, ninguém diz não. O aspecto é algo suspeito, mas tudo porque, por dentro, este bolo fica numa espécie de mousse de chocolate.
Ora aqui vai a receita para não dizerem que eu sou "mijosa"*
Ingredientes:
6 ovos
250 gr manteiga
250 gr açúcar (eu uso sempre amarelo)
200 gr de chocolate
4 c. sopa de farinha com fermento (eu coloquei o fermento à parte)
Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bater as claras em castelo e reservar. Bater bem as gemas com o açúcar e juntar à mistura de chocolate e manteiga. Adicionar a farinha com fermento peneirada e, por fim, as claras em castelo. Untar uma forma redonda sem buraco e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos. Após este tempo, mudar a temperatura para 175º com ventoinha e deixar cozer mais 10 minutos. É fácil, é rápido e o resultado.... Mummmmmm!!!
Já conhecia a receita e há pouco tempo voltei a comer este bolo num restaurante vegetariano em matosinhos. Agora tirei a receita daqui.
* A minha mãe teve uma aluna há muitos anos que teimava em chamar à amiga "mijosa", vulgo invejosa. Nunca mais me esqueci dela, não sei porquê.
Publicado por violeta-terra às 02:32 PM | Comentários (2) | TrackBack
September 21, 2008
Bolachinhas de alfazema
E porque hoje o "velho" faz anos, resolvemos oferecer à gulodice as bolachinhas de alfazema da D. Fátima, mas desta vez feitas por nós.
Para acompanhar, um licor de alfazema que eu só vou poder provar :(
Aqui vai a receita, para não dizerem que somos egoístas... :) E acreditem, vale MESMO a pena, foi das melhores coisas que já provei, receita Gotas d'Orvalho!!!
Ingredientes:
250 gr de farinha + 1 colher de chá de fermento
125 gr de manteiga
1-2 colheres de sopa de alfazema picada e vidrado (raspa) de limão
1 pitada de sal
125 gr de açúcar
1 ovo
Preparação:
Misture os quatro primeiros ingredientes com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão. Junte o ovo batido e o açúcar, misture e deixe respousar num sítio fresco durante 1 a 2 horas.
Aqueça o forno a 200º, estenda a massa e corte as bolachinhas.
Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro e de seguida ponha as bolachinhas, deixe cozer durante 10 minutos. Retire do tabuleiro com a ajuda de uma espátula.
Publicado por violeta-terra às 08:42 AM | Comentários (2) | TrackBack
October 13, 2007
O pecado mora aqui...
... hoje!
Publicado por violeta-terra às 05:33 PM | Comentários (2) | TrackBack